Che cos'è la papeda delle Mauritius?
La papeda delle Mauritius (detta anche combava), è il frutto del Citrus hystrix, un agrume proveniente dall’India e coltivato oggi proprio nelle Mauritius. Si tratta di un frutto tondeggiante dal colore giallo-verdastro e dalla buccia corrugata, che viene utilizzata per preparare salse e condimenti piccanti o tagliata in fette sottili per accompagnare piatti di pesce. Il succo del frutto, invece, risulta molto acido e amarognolo e non viene utilizzato in cucina. Le foglie di papeda delle Mauritius possono essere invece aggiunte all'interno di insalate e zuppe o in altre pietanze.
Quali sono le sue proprietà nutrizionali?
100 g di foglie di papeda delle Mauritius apportano 70 Calorie, ripartite come segue:
9 g di proteine
7 g di carboidrati
1 g di lipidi
1,210 mg di sodio
Quando non mangiare la papeda delle Mauritius?
Non risulta che il consumo di papeda possa interagire con l'assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Stagionalità della papeda delle Mauritius
I frutti della papeda delle Mauritius sono pronti ad essere raccolti fin dal mese di Agosto, ma possono essere colti anche fino al periodo autunnale perché si conservano a lungo anche sulla pianta.
Possibili benefici e controindicazioni
Nella medicina indonesiana la papeda delle Mauritius è considerata un "agrume medicinale". Al succo dei suoi frutti sono attribuite proprietà repellenti nei confronti degli insetti; esso viene utilizzato anche come ingrediente di lozioni per il lavaggio dei capelli, perché sembra che possa lasciarli lucidi. Le popolazioni asiatiche attribuiscono a questa pianta anche proprietà antisettiche e antinfiammatorie.
La buccia dei frutti contiene oli essenziali che vengono utilizzati nella preparazione di tonici, unguenti, digestivi e prodotti per purificare il sangue. Il loro uso è consigliato anche in caso di problemi al sistema circolatorio o di problemi digestivi. La polpa del frutto, se strofinata sui denti e sulle gengive, può proteggere la loro salute.
Non risultano tuttavia prove scientifiche della validità di tali consigli.
Disclaimer
Le informazioni qui riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico. Per condurre un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
