Che cos'è l'olio di mandorle dolci?
L'olio di mandorle dolci è un grasso di origine vegetale ottenuto dalla spremitura dei frutti del Prunus dulcis, specie vegetale appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
Un cucchiaio di olio di mandorle (circa 13,5 g) apporta circa 119 Calorie, composte esclusivamente da lipidi.
Un cucchiaio di olio di mandorle apporta in particolare :
13,5 g di lipidi, fra cui 8% in forma di acidi grassi saturi, 26% in forma di acidi grassi polinsaturi e 66% in forma di acidi grassi monoinsaturi
5,3 mg di vitamina E
0,9 µg di vitamina K
35,9 mg di fitosteroli
Quando non consumare l'olio di mandorle dolci?
Non risulta che il consumo di olio di mandorle dolci possa interagire con l'assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Reperibilità dell'olio di mandorle dolci
L'olio di mandorle dolci è reperibile sul mercato tutto l'anno.
Possibili benefici e controindicazioni
L’olio di mandorle, a causa della sua presenza abbondante di acidi grassi, potrebbe agire come lassativo.
Le mandorle dolci possono inoltre favorire la prevenzione dei tumori alla vescica, al seno, al cavo orale, alla milza e all’utero.
Alcune ricerche hanno poi evidenziato che l’assunzione di mandorle intere possano contribuire a controllare il livello di colesterolo nel sangue; non è però chiaro se questo beneficio riguardi anche l’olio da esse estratto. In generale, i dati scientifici non permettono di stabilire con certezza i benefici dell’olio di mandorle dolci.
L'olio di mandorle dolci trova però ampio impiego nell'industria cosmetica: applicato direttamente sulla pelle può aiutare ad ammorbidirla; esso inoltre può dare sollievo alle mucose irritate ed uccidere eventuali microbi.
In alcune persone le mandorle dolci possono portare ad abbassamenti dei livelli di zuccheri nel sangue, ed interferire con il controllo della glicemia durante o dopo gli interventi chirurgici. In questi casi è decisamente raccomandato chiedere consiglio al proprio medico.
Disclaimer
Le informazioni qui riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico. Per condurre un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
