Che cos'è il latte d'asina?
Il latte di asina è il latte prodotto dalla ghiandola mammaria della femmina dell'asino. In passato, quando non sempre erano disponibile il latte artificiale, ha rappresentato un valido sostituto del latte materno nei casi di bambini che non potevano essere allattati al seno dalla madre. Si tratta infatti del tipo di latte più simile al latte umano tra quelli disponibili in commercio.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 g di latte di asina apportano circa 46 Calorie e:
- 1,5-1,8 grammi di proteine
- 0,3-1,8 grammi di lipidi
- 5,8-7,4 grammi di lattosio
- 0,64-1,03 grammi di caseina
Quando non consumare il latte d'asina?
Attualmente non sono state rilevate interazioni specifiche tra latte di asina e farmaci o altre sostanze. In ogni caso essendo un latticino, non dovrebbe essere assunti con la ciprofloxacina e con le tetracicline. Per questo in caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Reperibilità del latte d'asina
Il latte d'asina è disponibile tutto l'anno.
Possibili benefici e controindicazioni
Il latte di asina è un’eccellente alternativa al latte vaccino per chi è allergico o intollerante a quest'ultimo. Inoltre apportando anticorpi, fattori in grado di regolare la produzione di ormoni e molecole dall'attività antibatterica, può essere un alimento utile anche per favorire il benessere durante la terza età. Il lattosio presente al suo interno è un ottimo fattore di supporto alla lotta contro l'osteoporosi ed esercita un netto effetto positivo nella fase di assorbimento del calcio nell'intestino. Infine, al latte di asina vengono inoltre attribuite proprietà probiotiche in grado di favorire il benessere intestinale.
La presenza di lattosio rende il latte di asina controindicato nel caso in cui si soffra di un'intolleranza nei confronti di questo zucchero.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
