Che cos'è il karkadè?
Il karkadè è un infuso ottenuto utilizzando il calice essiccato dei fiori di Hibiscus sabdariffa, pianta perenne appartenente alla famiglia delle Malvaceae diffusa in Africa e in Asia.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 g di karkadè apportano circa 37 Calorie e contengono circa:
- 7 g di carboidrati, fra cui: 6 g di zuccheri e 0,3 g di fibra alimentare
- 0,7 g di grassi, fra cui: 0,3 g di grassi saturi e 0,1 g di grassi monoinsaturi
- 0,4 grammi di proteine
Fra le vitamine e i minerali, 100 grammi di karkadè contengono:
- 296 UI di vitamina A
- 18,4 mg di vitamina C
- 8,6 mg di ferro
- 1 mg di calcio
- 1 mg di magnesio
Quando non consumare il karkadè?
Le bevande a base di Hibiscus, come il karkadè, tendono a ridurre i livelli plasmatici di clorochina, riducendone conseguentemente l'efficacia. Inoltre bere karkadè prima di assumere paracetamolo rischia di aumentare la velocità di eliminazione del farmaco dall'organismo causando eventuali effetti indesiderati. In caso di dubbio si consiglia di chiedere consiglio al proprio medico curante.
Stagionalità del karkadè
I fiori di Hibiscus essiccati per preparare il karkadè sono reperibili sul mercato tutto l'anno.
Possibili benefici e controindicazioni
Il karkadè potrebbe causare una diminuzione della pressione sanguigna. Alcune autorevoli ricerche scientifiche hanno infatti osservato che estratti di Hibiscus assunti per via orale per quattro settimane sono decisamente efficaci come antipertensivi tanto quanto il farmaco Captopril. Ovviamente queste osservazioni saranno confermate solo in seguito ad ulteriori studi e analisi accurate.
Si sconsiglia il consumo di Hibiscus in gravidanza, alcuni dati suggeriscono infatti che potrebbe promuovere le perdite mestruali e quindi aumentare il rischio di aborto. Inoltre l'Hibiscus può ridurre i livelli ematici di zucchero e quindi deve essere assunto con cautela da chi è in trattamento farmacologico contro il diabete e da chi ha in programma un intervento chirurgico (è sempre bene chiedere consiglio a tal proposito al proprio medico). Infine, l'Hibiscus può abbassare la pressione.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
