Che cos’è la vitamina B6?
La vitamina B6 fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, ovvero quelle vitamine che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione.
La vitamina B6 è sensibile al calore, si degrada cioè in presenza di alte temperature; e si presenta in tre forme attive: la piridossina, la piridossamina e la piridossale
A che cosa serve la vitamina B6?
La vitamina B6 è coinvolta nel metabolismo degli aminoacidi, degli acidi grassi e degli zuccheri e contribuisce alla formazione degli ormoni e dei globuli bianchi e rossi.
La vitamina B6 ha il ruolo fondamentale di costituire una barriera immunitaria in difesa dalle malattie e di stimolare le funzioni cerebrali, nonché di prevenire l’invecchiamento: per questo motivo, la vitamina B6 viene utilizzata in numerosi prodotti anti invecchiamento.
In quali alimenti è presente la vitamina B6?
La vitamina B6 è presente in numerosi alimenti: in particolare, la si trova nelle carni, soprattutto bianche, e nel pesce, negli spinaci, nelle patate e nei legumi. La si può rinvenire anche nella frutta, fatta esclusione per gli agrumi.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B6?
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B6 varia a seconda del sesso. Per le donne il limite è di almeno 1,1 mg al giorno, per gli uomini sale a 1,5 mg.
Carenza di vitamina B6
La carenza di vitamina B6 viene registrata in rari casi. In genere si presenta con apatia e debolezza diffusa, fisica e mentale; ma anche con insonnia, spasmi muscolari, ritenzione idrica e disturbi del sistema nervoso.
La mancanza di vitamina B6 può essere causa di anemia ipocromica (fenomeno in cui i globuli rossi assumono un colorito più chiaro) e può facilitare la formazione di calcoli nei reni.
Eccesso di vitamina B6
Non si conoscono conseguenze gravi derivate da eccesso da vitamina B6, ma l’assorbimento di una quantità eccessiva di questo tipo di vitamina può provocare forti mal di testa.
È vero che la vitamina B6 può alleviare i sintomi della sindrome premestruale? Quali altre patologie possono essere prevenute o curate con questa vitamina?
Sì, è vero. La presenza di vitamina B6 contribuisce a mantenere l’equilibrio ormonale anche in situazioni contingenti come quelle dovute alla presenza del ciclo mestruale: per questo stesso motivo, la vitamina B6 è utile per contrastare gli stati di nausea e vomito che si presentano durante la gravidanza e per trattare stati di depressione, stanchezza e mal di testa (in questo ultimo caso senza però esagerare con le dosi).
Alcuni studi recenti dimostrerebbero che la vitamina B6 è utile anche nel trattamento della malaria e nella prevenzione dei tumori ai polmoni e alla prostata.
