Che cos'è l'olio di germe di grano?
L'olio di germe di grano è un grasso di origine vegetale ottenuto dal germe del seme di frumento, una pianta appartenente alla famiglia delle Poaceae.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 g di olio di germe di grano apportano 884 Calorie, costituite esclusivamente da lipidi.
In particolare, 100 g di olio di germe di grano apportano:
19 g di grassi saturi, fra cui 16 g di acido palmitico
15 g di grassi monoinsaturi, fra cui 14 g di acido oleico
62 g di grassi polinsaturi, fra cui 55 g di acido linoleico (un omega 6) e 7 g di acido linolenico (un omega 3)
L’olio di germe di grano è inoltre particolarmente ricco di vitamina E.
Quando non consumare l'olio di germe di grano?
Non risulta che il consumo di olio di germe di grano possa interagire con l'assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Reperibilità dell'olio di germe di grano
L'olio di germe di grano è reperibile sul mercato tutto l'anno.
Possibili benefici e controindicazioni
L’olio di germe di grano contiene una buona dose di vitamina E, sostanza che partecipa alla sintesi del collagente ed in grado di rinforzare e le difese antiossidanti dell’organismo. È per questo che spesso il consumo di quest’olio viene raccomandato per mantenere la pelle giovane, combattere l'ossidazione delle strutture cellulari e favorire la buona salute del sistema cardiovascolare ed immunitario. I dati scientifici attuali, tuttavia, non permettono di giungere a conclusioni certe su questi presunti effetti benefici.
Un indizio a favore dei benefici derivanti dall’olio di germe di grano è il suo contenuto di acidi grassi insaturi: queste sostanze secondo diversi studi aiutano a limitare i livelli di colesterolo nel sangue, contribuendo così a proteggere la salute del cuore e delle arterie. Altre ricerche, invece, mostrano che l’assunzione di quest’olio vegetale possa aumentare il flusso del sangue, migliorando il tempo di reazione e contribuendo a trattare problemi della pelle come cicatrici e infiammazioni. È per questo che l’olio di germe di grano può essere utilizzato non solo come alimento ma anche come unguento da applicare a livello topico: esso viene infatti assorbito rapidamente dalla pelle e agisce come un ottimo emolliente.
Disclaimer
Le informazioni qui riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico. Per condurre un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
