Che cos’è la lattoferrina bovina?
La lattoferrina è una sostanza presente nel latte di tutti i mammiferi; il latte umano ne contiene circa 2 grammi per litro. Essa è una siderofillina (particolare tipologia di glicoproteina), cioè rappresenta la principale riserva di ferro nel latte. La lattoferrina deve il suo appellativo di bovina al fatto che sia presente nel latte di questi animali.
A cosa serve la lattoferrina bovina?
La lattoferrina bovina rientra nel documento del Ministero della Salute “Altri nutrienti e altre sostanze ad effetto nutritivo o fisiologico” e in particolare nell’elenco “Sostanze con apporto massimo giornaliero definito”, che per questa sostanza risulta essere 200 mg.
Oltre a essere un’ottima riserva di ferro, la lattoferrina bovina sembrerebbe avere altre proprietà benefiche per l’organismo umano, tra cui contribuire a supportare il sistema immunitario contro vari batteri che possono arrivare dal mondo esterno (funzioni antibatteriche).
Attualmente, non risultano claim autorizzati dall’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) specifici per i prodotti a base di lattoferrina bovina. La proposta di dichiarare tale sostanza supporto alla difesa dell’organismo contro gli agenti patogeni è stata rifiutata perché, sulla base delle prove scientifiche disponibili, l’effetto che deriverebbe dal consumo di questa sostanza non è sufficientemente definito per essere valutato.
Avvertenze e possibili controindicazioni
Solitamente, il consumo di lattoferrina bovina risulta ben tollerato; è bene, però, non prolungare eccessivamente l’assunzione di questa sostanza. A dosi elevate, la lattoferrina può causare dissenteria, eruzioni cutanee, inappetenza, stanchezza, brividi e costipazione. Sebbene in gravidanza e allattamento il consumo di lattoferrina bovina mediante una corretta alimentazione risulti sicuro, è bene invece evitare il consumo di integratori a base di questa sostanza: infatti, non sono ancora noti gli eventuali effetti del consumo di quantità maggiori di lattoferrina bovina.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
